Spirit of Hven Sloe Gin – Local Harvest fremstilles ved at lade destilleriets økologiske gin trække sammen med friske slåenbær, sukker og kassia-bark. I løbet af 3–6 måneder optager ginnen de rige aromaer og smagsnuancer fra bærrene.
Resultatet er en fyldig og aromatisk sloe gin med en flot balance mellem frugtig sødme og let krydret karakter. Den kan nydes rent, over is eller som en spændende ingrediens i cocktails.