Molinari er den originale, anisbaserede Sambuca, og er den mest solgte og efterspurgte Sambuca i verden samt den absolut største i Italien. Molinari Sambuca fremstilles udelukkende af krydderier, urter, sukker og alkohol af højeste kvalitet, hvorfor den også er blevet tildelt hæders klassifikationen ”Extra”.
Den kan nydes som avec til kaffen, som shot, som ingrediens i drinks eller i en dobbelt espresso - også kaldet en espresso coretto.