Bushmillsin 10 Year Old Sherry Cask on irlantilainen single malt -viski, jota on kypsytetty vähintään 10 vuotta bourbon- ja sherrytynnyreissä. Kypsytyksen jälkeen viski sekoitetaan ja viimeistellään aromikkaissa Oloroso-sherrytynnyreissä Paez-Morilla-bodegalla Jerezissä, Espanjassa.
Tuloksena on täyteläinen ja moniulotteinen makuprofiili, jossa erottuvat sherryn vivahteet, kuten rusina ja pähkinä, ja ne ovat tasapainossa Bushmillsille tyypillisten hunajan ja vaniljan sävyjen kanssa.