Pardon My French IGP Pays d’Oc on täyteläinen punaviini, jossa on syvänpunainen väri ja lähes mustia vivahteita. Tuoksu on intensiivinen ja mausteinen, ja siinä erottuu punaisten hedelmien sävyjä sekä häivähdys paprikaa. Maku on moniulotteinen ja ryhdikäs, ja siinä tuntuu kypsien, kevyesti keitettyjen hedelmien, mausteiden sekä hienoinen mentolin vivahde.
Luonteikas viini, joka sopii hyvin mausteisten liharuokien ja viihtyisien illallisten yhteyteen.